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2019年蛋粉市场展望

2019年1月22日

对从事鸡蛋市场的人来说,过去的五年是一段过山车般的经历。这种疯狂波动的影响让许多买家想知道会发生什么,并寻找“新常态”。尽管鸡蛋市场不可避免的不可预测性,但以下因素可以指导我们的预期:

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“蜂蜜门”:你需要知道的关于非法转运和掺假蜂蜜

2016年9月22日

过去的5到10年是蜂蜜市场的辉煌时期。一些公司因掺假和非法转运蜂蜜而被判有罪,相关人员已被逮捕,市场上出现了不合理的过剩产品,蜂群衰竭症已经夺走了许多可怜蜜蜂的生命。随着所有的喧嚣,Batory Foodbetway手机官网s的目标是让你充分了解新的市场指标出现。

在Batory 2016年5月的蜂蜜市场更新中,我们报道了蜂蜜供应在7年来首次跟上了需求。我们注意到,国内作物只能提供美国消费量的三分之一。我们确定了一些主要的出口国,2015年,这些国家进口了大约3.65亿磅的材料。这一信息适用于广泛使用的传统琥珀色和淡琥珀色蜂蜜,但特殊蜂蜜除外,如有机、公平贸易、橙花、三叶草来源和认证的非转基因蜂蜜。

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乳制品商品更新

2016年9月12日

美国有很多牛奶。今年这里的牛奶生产保持稳定的速度。截至7月份,牛奶产量同比增长1.4%。加州和西南地区在今年早些时候的大部分时间都处于负值,而中西部北部地区则显示出巨大的增长。这些因素结合在一起,预示着2016年的市场平均产量。

然而,在过去的两个月里,西南航空扭转了趋势,出现了上涨。7月份加州股市虽然没有上涨,但跌幅仅为0.8%。从某种角度来看,加州的产量为-0.8%,是2014年以来的最好水平。这一趋势表明,2016年剩余时间的数据将更加强劲。

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乳制品商品更新

2016年6月6日

牛奶产量
那里有很多牛奶。欧盟仍在生产牛奶。尽管农场价格下跌,库存开始干预,但奶农们的数量仍然巨大。欧盟1月至1月的产出增长超过5%。一份出版物将其与美国近7%的增长和新西兰高达35%甚至更多的增长进行了比较。这是很多牛奶。有讨论允许自愿供应控制
国家。在某种程度上,这将是欧盟刚刚放弃的某种配额形式的回归。

美国的产量温和增长了1%,中西部再次领先,增长了4.3%。加州和西南地区仍处于不利地位。东北地区的产出强劲,为2.5%。新西兰的产量继续受到大宗商品价格低迷和农场收益低迷的部分影响。预计农民会提前把奶牛晾干,而不是一瘸一瘸地跟着饲料、劳动力和能源支出
挤奶。如果价格不能很快好转,它们可能还会看到扑杀数量的增加。


我们已经进入了粉末市场低价销售的长期期。脱脂奶和乳清奶的价格仍在多年未见的低位徘徊,就脱脂奶而言,更是从未见过。生产商注意到一些潜在价格上涨的迹象。

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乳制品商品更新

2016年4月18日

2016年的开始和2015年的结束一样,芝商所(CME)和乳制品市场新闻(Dairy Market News)报道的价格都很低,脱脂奶粉和乳清在苦苦挣扎,乳清蛋白价格暴跌,黄油市场令我们所有人感到困惑。美国2016年年初的牛奶产量相当于2015年年底的产量,中西部和东部的产量都很好,而西部和西南部的产量则很差。

2015年,欧盟实行了30多年的中央计划(Central Planning)式乳制品配额制度宣告终结。这使得农民可以自由地生产他们想要的东西,而不用担心受到惩罚,让市场来决定价格和生产。这是有点开玩笑的说法。他们仍然有一个政府支持的干预项目,在牛奶跌至固定价格时购买,这与我们过去的商品信贷公司(Commodity Credit Corporation)以违约价格购买奶粉的做法很相似。美国取消了该计划,转而支持农民购买保证金保护保险。

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禽流感:对生产者和市场的影响-过去、现在、未来

2015年12月08日

自2014年12月中旬以来,该行业经历了美国农业部(USDA)所说的美国历史上最严重的禽流感(AI)爆发。我们随时向您通报重大新闻。然而,在本简报中,我们将回顾疫情从开始到今天的情况。我们还将探讨它对市场的影响,以及我们对未来的预期。

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2015年FDA对部分氢化油(PHO)的裁决

2015年10月1日

今年6月,美国食品和药物管理局(U.S. Food and Drug Administration)确定,部分氢化油(PHO’s)在人类食品中普遍不被认为是安全的(GRAS)。该裁决有效地禁止在人类食品中使用PHO,在许多应用中引入了令人生畏的重新配方问题。含有PHO的产品必须在2018年6月18日之前达标。

在这种变化面前,把Batory当成你的伴侣吧。凭借广泛的专业知识,我们将从我们广泛的无磷脂肪基目录中推荐适当的磷替代品,包括起酥油、油、人造黄油、调味料等。同样重要的是,我们提供技术资源-内部和通过可信的供应商-以确保您的研发计划成功。

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2015年6月乳制品更新

2015年6月30日

“充足的牛奶”的故事还在继续。今年早些时候,预测显示牛奶供应充足。它还显示出需求在减弱。综上所述,这些趋势共同讲述了全球市场上牛奶充足的故事。

虽然新西兰的生产周期已经结束,但其整体结果是2.2%的良好增长。欧盟最终取消了配额,允许奶农生产他们想要的产品。今年早些时候,当配额生效时,欧洲的乳制品生产受到限制,以避免配额超标和罚款。然而,配额后的生产指标显示的是建筑供应。当然,牧群数量正在增加,大多数乳制品国家都在增加头数。美国乳制品在2015年第一季度健康增长了1.7%。3月份出现了一些回落,但由于我们度过了传统的春季生产高峰期,产量仍然强劲。

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禽流感疫情恶化

2015年6月22日

自从我们在5月报告了美国历史上最严重的禽流感(AI)爆发以来,危机已经升级。在我们的最新更新中,我们包含了更多关于这个主题的信息,以及关于Batory如何解决这个问题的细节。

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betway手机官网电池食品:蛋白质发电站

2015年6月11日

一旦成为运动营养的主导,“高蛋白”是任何配方商都不能忽视的机会——无论你是功能性食品供应商还是食品和饮料营销者。

在2015年及以后,那些有望胜出的配方师明白,消费者对蛋白质的胃口并不仅限于补充剂商店。只要看看药店的货架就知道了,它们被蛋白质奶昔和蛋白质棒压得弯下了腰。在食品杂货店,蛋白质声明已经超越了乳制品等传统领域。现在货架上摆满了声称“高蛋白”的谷物、烘焙食品和饮料(甚至宠物食品和调味品)。更不用说那些把蛋白质放在头条的时尚杂志了。


是什么驱动了蛋白质的激情?这归功于健康和健康意识的激增,以及更加复杂的运动和营养科学。21世纪初的极端蛋白质饮食热潮已经让位于更懂行的消费者基础。幸运的是,人们不再整天吃培根和奶酪了。但他们已经发展出了一种你可能会称之为“蛋白质智商”的东西,用蛋白质为基础的能量源取代碳水化合物,以获得后者的健康优势。

所有这些都与运动营养市场的巨大成功相吻合。据欧睿信息咨询(Euromonitor)称,运动营养市场的表现超过了全球所有其他消费者健康类别。在运动营养中,蛋白质是目前增长最快的市场。为了在这一成功中分得一杯羹,主流品牌已经披上了蛋白质的外衣。为什么不呢?

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禽流感最新消息-养殖场采取积极措施

2015年5月18日

美国正处于禽流感(AI)的肆虐之中——这是美国历史上最严重的一次。疫情爆发迫使家禽养殖户对数百万只火鸡和鸡实施安乐死,每天都有新的病例出现。爱荷华州、明尼苏达州和威斯康星州已经宣布进入紧急状态,与此同时,科学家团队正在努力更好地了解这种“H5”病毒是如何传播的。

在Babetway手机官网tory Foods,我们正在不知疲倦地努力减轻疫情的影响,疫情已经打击了美国各地的供应商,包括我们自己的鸡蛋供应商。我们有信心,我们的国家规模,卓越的服务和广泛的投资组合提供了几个优势-不仅仅是专业的问题解决与客户。

在我们的市场更新中,我们包含了更多关于这个主题的信息,以及关于Batory如何解决这个问题的细节。

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2015年4月乳制品更新

2015年4月1日

年初的故事是,到2015年,牛奶可能会很丰富。牛奶、牛奶和更多牛奶在全球市场上的故事仍在继续。在世界上主要的牛奶生产地区,特别是欧盟和新西兰,我们看到了牛奶产量的显著好转。我们许多人都记得最近的双重打击:在寒冷潮湿的春天,新西兰过早发生干旱,导致生产中断;政府实施的牛奶生产配额使欧盟的牛奶产量大幅下降。美国市场成为世界黄油和SMP的来源。今天我们看到的是一个稍微不同的画面。

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巴托利努力将司机短缺的影响降到最低

2015年3月6日

你们很多人都知道,美国正处于卡车司机短缺的时期。虽然这是一个全国性的问题,但我们相信每一次运送都是私人的。因此,我们保证与你们站在一起,解决每一个复杂的问题,包括那些我们无法控制的因素。

在这篇时事通讯中,我们概述了这个问题以及Batory为解决这个问题所做的努力。

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